A Tuiskula Farm egy regeneratív családi gazdaság Lappersben, Siuntióban, Finnországban. A farm alapítói a talaj egészségére összpontosítanak, hogy a legjobb minőségű zöldségeket és tojásokat termeljék a táplálkozás, az egészség és a frissesség szempontjából. A talaj a legnagyobb erőforrás, így minden, amit tesznek, annak regenerálását célozza. Ez azt jelenti, hogy itt soha nem szántanak vagy permeteznek, a talajt mindig növényekkel vagy mulccsal fedik be, és az állatállományt 24-48 órás rotációban tartják – a természet módszereit utánozva. Élelmiszereik termesztése során sok tonna szenet kötnek meg a talajban és támogatják a biológiai sokféleséget.
A Tuiskula Farm egy kisméretű, biointenzív és rendkívül hatékony gazdaság.
A Tuiskula Farm egy kisméretű, biointenzív és rendkívül hatékony gazdaság. Az 1 hektáros saját telken termesztik az összes zöldséget, fűszernövényt, bogyós és egyéb gyümölcsöt és a dióféléket, valamint nyáron juhokat legeltetnek (otthoni használatra). Minden négyzetmétert kihasználnak, gyakran egyszerre több célra is. Amikor praktikus, több zöldségfélét vetnek egy ágyásba, az üvegházban nyáron zöldségeket termesztenek, télen pedig a tojótyúkállománynak ad otthont.
A farmon kizárólag regeneratív, talajépítő termesztési módszerek mentén dolgoznak. Minden olyan tevékenység, amely a talajt rontja, nem jöhet szóba a gazdaságban. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy soha nem szántják vagy művelik a talajt, nem használnak vegyszeres műtrágyákat vagy biocideket, és gondosan megtervezik legelő állataik hatását, hogy a lehető legtöbb szenet kössék le, és a talaj termékenységét építsék.
Jelenleg két fő tevékenységük a „no dig” (ásásmentes) zöldségtermesztés és a legeltetett tyúkoktól származó tojás. Az elkövetkező években további mikrozöldségek, bogyós gyümölcsök, gyümölcsök és diófélék, méz és többféle legeltetett állat termesztését és tartását tervezik.
A 600 m2-es ágyásaikat soha nem ássák vagy művelik, ami növeli a szervesanyag-tartalmat, és ezzel együtt a talaj egészségét és vízmegtartó képességét. Egyre ellenállóbbak a zord időjárási viszonyokkal szemben, és rendkívül termelékenyek. Az „ásás nélküli” zöldségtermesztés elismerten a legtermékenyebb négyzetméterenként, és a legjobb minőségű zöldségeket termeli. Az ágyások tetejére évente komposztot juttatnak, amelyet a talajban élő mikrobiom dolgozza be. A komposztot saját gazdaságukban állítják elő, a tyúkállomány téli almából és zöldségtermesztési hulladékból.
Talajaikat tesztelik, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a biológia és a tápanyagok megfelelő mennyiségben vannak jelen. A levelekben lévő tápanyagokat is vizsgálják (refraktométerrel), és ezáltal garantálni tudják tápanyagminőségüket, valamint eltarthatóságukat. A zöldségeket még aznap vagy legfeljebb a kiszállítás előtti napon szedik le. Csak rövid ideig tárolják őket hűtőben, megfelelő hőmérsékleten és páratartalom mellett.
Az őszi és téli gyökérzöldségeket homokládákban tárolják a gyökérpincében.
A farm teljes zöldségtermesztése a bio-előírásokat követi, és folyamatban van a bio-minősítése is. Ezek mellett a tulajdonosok türelmesen várják bogyós gyümölcsbokraik, gyümölcs- és diófáik növekedését. Mikrozöldségeket is termelnek, méztermeléssel és legeltetett állatok tartásával is foglalkoznak. Szándékuk, hogy egy kicsi, de nagyon intenzív gazdaság maradjon a farm, a lehető legtöbbet kihozva a kevésből, és teret hagyva a körülöttük lévő természetes, vadon élő dolgoknak.
Homepage: https://www.tuiskulafarm.com/
e-mail: essiruus@gmail.com; pjvdamme@gmail.com
